ルミネエスト8Fに新業態ラーメン&バー、女性客ターゲット

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→ソース(日経レストラン)

 

店名は「GOKIGEN Ramen&Bar」。同社が11店舗展開するらーめん店「由丸」(よしまる)の新業態だ。由丸伝統のとんこつらーめんや鶏そば、辛いラーメンのほか、一品料理、豊富なアルコール類を含むドリンク、デザートを提供する。(中略)滞店時間の短い従来のラーメン店とは一線を画し、アルコール類や料理を充実させることで、女性同士でも入りやすく自由な使い方ができる「新しいスタイルのラーメンショップ」を目指す。店舗面積29坪で55席。(ソース部分引用・前後略)

ルミネエストの8Fは出来上がった頃はよくいってましたが最近足が遠のいてます。外装がみな同一だったからでしょうか? 今はそうでもないのかな。女性同士をターゲットということですが、男社会の中では普通にラーメン屋で飲むような習慣もありますが、果たしてどのくらい利用してくれるのでしょうか?まーでももしかするとラーメンという「理由」があると、一人飲みとかしやすいかもしれないですね。席の構成まではわかんないですが、55席と半端な数のところをみるとカウンターもあって欲しいと思います。



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